先週、久々に家族でBBQでもと思いスーパーで食材を探してるとやたらとうなぎが並んでおり、今日は鰻の日か…と思いつつ値段みると国産は1本3,500円ほど！
個人的には中国産の方が好きですが、それでも1本2,000円。
少し揺らぎましたが、いつもの鶏肉やらスペアリブに落ち着きました。
別のスーパーに買い物に出た妻から、安い鰻売ってるよとの連絡があったので買ってきてもらうことにして火を起こしながらチマチマと始めることにしました。
だんだんチマチマどころかガッツリ焼きながら鰻のタレを作ったりしてましたが、中庭とはいえ暑すぎ。。
ようやく鰻が到着したので、速攻焼きました。何代も続くうなぎ屋にでもなったかのようにタレをつけたりひっくり返したり、うなぎ屋ごっこをしばし楽しみ…
想定外に上手く焼けて外はパリパリ中はふわっとで美味しすぎました。
来年はウナギ釣りから始めようかな。
ところで、理大うなぎってのがあるらしく、その名のとおり岡山理大が開発した養殖のうなぎらしく、天然モノよりも脂がのって値段も安めらしいです。
岡山在住ですが今まで知らず、岡山でうなぎと言えば玉野の青うなぎくらいしか知識がなかったので、機会があれば食べてみたいな。
