冬の味覚と言えば我が家は牡蠣か寒グレ。
ありがたいことにどちらも毎年頂くのですが、少し早いですが今年も寒グレを頂きました。
しかもイサキも！
早速ウロコと内臓の処理をしましたが、内臓脂肪えぐすぎ！
自分の釣った魚と比にならないくらい全部脂が乗ってました。
左がイサキで右がグレ
どちらも皮を炙ったら脂が滲み出てきます。
食べ比べましたが、イサキの方が風味もあり美味しかったかな？
グレは塩焼きでも美味しかったです。
この日は一週間前に釣ったアコウと解凍した明石タコで唐揚げにしたので、豪華な夕食となりました。
来週はまたサワラ狙いのブレードジギングなので、準備を進めてます。
沢山ってお返しせねば！
